När länsborna dukar för julbord får det gärna fyllas av sill, glögg, rödkål och inte minst – brunkål. I Kalmar län äter nämligen invånarna mer brunkål än landet i genomsnitt. En tradition som går att spåra flera år bakåt i tiden, enligt den julbordsstatistik som årligen tas fram av Hemköp.
På julborden i Kalmar är det 28 procent som har brunkål, medan det bara är 2 procent av Stockholmarna som vill äta rätten. Men allra mest brunkål äts trots allt i Skåne, där 64 procent har det på julbordet.
Statistiken visar också att Stockholmare i större utsträckning än andra väljer ekologiska varor på julbordet, som ekologiska köttbullar, ekologiska prinskorvar och ekologisk julpastej.
Jämförelsen görs mellan åren 2001, 2004, 2011 och 2014 och visar även att norrlänningarna äter mer julmust, julkorv, julöl, julpastej och julsylta. Dalmasarna vill helst inte vara utan risgrynsgröt eller julknäckebröd. Den senare är inte en favorit i Kalmar. Bara 4 procent har det på julbordet, medan 42 procent av Gävleborna käkar knäckebröd under julen.
– Det är intressant att se att vi tenderar att hålla oss till våra regionala jultraditionerna år efter år med specialiteter baserade på lokala traditioner. Men att det också har förekommit glidningar och upp och nergångar i popularitet av vissa julmaträtter under årens lopp. Nu ska det bli intressant att följa de ekologiska alternativen och se hur lång tid det tar för dem att få en jämn fördelning över landet, säger Maria Nobel, marknad och kommunikationschef på Hemköp.